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トップ > 米粉のレシピ > 鶏のから揚げ

鶏のから揚げ 鶏のから揚げ
鶏のから揚げ 鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

ポイント
米粉を使ったしっとりジューシーなから揚げです。
汁気をよくふき取ってから米粉をまぶすと、カラっとサクッと軽い仕上がりに。
配合 4人分
鶏もも肉 2枚(約500g)
a しょうゆ 大さじ3
  酒 大さじ2
  にんにく(すりおろし) 1片分
  生姜(すりおろし) 1片分
お料理用米粉 大さじ3
揚げ油 適量

※お料理用米粉以外にも、洋菓子用米の粉ソワ・ドゥースなどでもお作り頂けます。
定価
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作り方

  •  〃椶發眛の筋や余分な脂を取り、適当な大きさに切る。
    ◆。瓩猟缶N舛鬟咼法璽訛泙貌れて混ぜ、,侶椶發眛を入れ、漬け込む(冷蔵庫で30分程度)。
  •  ビニール袋内の余分な汁気を捨てる。
      ※袋から鶏もも肉が出ない様に注意しながら汁気をしっかり絞る。
    ぁ´にお料理用米粉を入れてしっかりもみ混ぜる。
  • ァ170℃の油で揚げる。

    ※本レシピは当社での試作配合のものです。実際に製造させる場合には設備機器により加減してください。

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